Alpínia - Galgan

Alpínia, známa aj ako galgan, je fascinujúca aromatická rastlina z čeľade zázvorovitých, ktorá prináša do vášho domova dych ďalekej Ázie. Jej výrazná, pikantná chuť kombinuje tóny zázvoru, čierneho korenia a citrusov, čím sa stáva nenahraditeľnou ingredienciou ázijskej kuchyne. Túto exotickú krásku charakterizujú dlhé, lesklé listy a podzemné aromatické pakoreňe. V priaznivých podmienkach môže dosiahnuť výšku až 1,5 metra, čím sa stáva impozantnou solitérnou rastlinou. Okrem kulinárskeho využitia vyniká aj svojimi liečivými vlastnosťami - podporuje trávenie, posilňuje imunitu a má protizápalové účinky. Pestovanie alpínie je dobrodružstvom pre každého milovníka exotických rastlín. Darí sa jej v svetlej alebo polotienistej polohe, potrebuje výživný substrát a pravidelnú vlhkosť. V lete ocení umiestnenie na tienistej terase, kde vytvorí tropickú atmosféru. Počas zimy je potrebné rastlinu premiestniť do teplejšieho prostredia s teplotou nad 15°C. Pakoreňe možno zbierať po dvoch rokoch pestovania a využiť ich čerstvé alebo sušené do čajov, curry zmesí či ázijských pokrmov.