Bez černý - Sambucus nigra haschberg

Bez černý 'Haschberg' je vyšlechtěná odrůda domácího bezu černého, která vyniká mimořádně bohatou plodností a vysokým obsahem vitamínů a antioxidantů. Tento opadavý keř dorůstá výšky 3-5 metrů a vyznačuje se vzpřímeným růstem. Odrůda 'Haschberg' je ceněna pro své velké, tmavě fialové až černé plody uspořádané v bohatých souplodích, které dozrávají v srpnu až září. Květy jsou krémově bílé, uspořádané v plochých květenstvích a intenzivně voní. Listy jsou tmavě zelené, zpeřené a na podzim se zbarvují do žlutých odstínů. Bez černý 'Haschberg' je samoplodný a vyznačuje se vyšší odolností vůči chorobám a škůdcům než běžný bez. Je ideální volbou pro přírodní zahrady, živé ploty nebo jako solitéra.

Péče o Sambucus nigra 'Haschberg', známý také jako bez černý, je poměrně nenáročná, což z něj činí oblíbený keř pro mnohé zahrádkáře. Tato odrůda je ceněna nejen pro své dekorativní vlastnosti, ale především pro léčivé květy a plody bohaté na vitamíny. Následující návod vám poskytne základní pokyny, jak se o bez černý 'Haschberg' správně starat.

Světlo:

Bez černý roste nejlépe na slunném až polostinném stanovišti. V přírodě často roste na okrajích lesů nebo v podrostu, takže toleruje i částečný stín. Pro bohatou plodnost je však vhodnější umístění s dostatkem světla.

Půda:

Bez černý preferuje vlhčí, humózní, na živiny bohatou půdu. Je však velmi přizpůsobivý a zvládne růst v různých půdních podmínkách od písčitých po jílovité. Ideální je neutrální až mírně kyselé pH. Nesnáší pouze extrémně suché nebo trvale zamokřené půdy.

Výsadba:

Ideální čas pro výsadbu je na podzim nebo časné jaro, když je keř v dormantním stavu. Vykopejte jámu dostatečně velkou pro kořenový systém (asi dvakrát širší než kořenový bal). Po výsadbě důkladně zalijte a mulčujte okolí keře, což pomůže udržet vlhkost a potlačit plevel.

Zálivka:

Mladé rostliny potřebují pravidelnou zálivku pro dobré zakořenění. Jakmile se bez usadí, je poměrně odolný a vyžaduje zálivku pouze během dlouhých období sucha. Přirozené stanoviště bezu je často v blízkosti vodních toků, takže ocení vlhčí podmínky.

Hnojení:

Bez černý není náročný na hnojení. Na jaře můžete aplikovat kompost nebo dobře vyzrálý hnůj kolem báze keře. V chudších půdách je vhodné přidat na jaře vyvážené organické hnojivo pro podporu růstu a plodnosti.

Řez a údržba:

Bez černý dobře snáší řez, který je vhodné provádět po sklizni plodů nebo v období vegetačního klidu. Odstraňujte staré, poškozené nebo překřížené větve. Pro udržení kompaktního tvaru a podporu plodnosti je vhodné každých několik let provést omlaďovací řez, kdy odstraníte asi třetinu nejstarších větví až u země.

Ochrana před škůdci a chorobami:

Odrůda 'Haschberg' je obecně odolnější vůči chorobám než běžný bez. Může být občas napadena mšicemi nebo padlím, zejména ve vlhkých letech. Většinou však tyto problémy nejsou závažné a nevyžadují speciální ošetření.

Sklizeň:

Květy se sbírají na přelomu května a června, kdy jsou plně rozkvetlé, ale ještě nezačínají hnědnout. Plody dozrávají v srpnu až září a jsou připravené ke sklizni, když jsou tmavě fialové až černé a měkké. Pozor: Nezralé plody obsahují látky, které mohou způsobit nevolnost, proto sklízejte pouze plně vyzrálé plody a vždy je tepelně zpracujte.

Přezimování:

Bez černý 'Haschberg' je plně mrazuvzdorný a nevyžaduje zvláštní zimní ochranu v našich podmínkách.

Dodržováním těchto jednoduchých pokynů zajistíte, že váš bez černý 'Haschberg' bude zdravě růst a každý rok vás odmění bohatou úrodou léčivých květů a plodů, které můžete využít k přípravě sirupů, džemů, likérů nebo čajů.