Tymián obyčajný - Thymus vulgaris

Tymián obyčajný - Thymus vulgaris sa často označuje aj ako dúška tymianová. Táto aromatická bylinka je obľúbená v kuchyni aj v tradičnej medicíne. Medzi najčastejšie pestované druhy patrí tymián citrónový (Thymus citriodorus), ktorý vyniká jemnou citrónovou arómou, a tymián plazivý (Thymus serpyllum), ideálny na pokrytie pôdy. Tymián sa používa na dochutenie mäsa, rýb, polievok, omáčok či marinád. Jeho intenzívna chuť a vôňa dodávajú jedlám jedinečný charakter. Okrem toho má množstvo zdravotných benefitov – podporuje trávenie, zmierňuje kašeľ, posilňuje imunitu a má antiseptické účinky. Je bohatý na vitamíny A a C, železo a éterické oleje.
Pestovanie tymiánu je nenáročné. Vyžaduje slnečné miesto a priepustnú, suchšiu pôdu. Dá sa pestovať v záhrade, na balkóne alebo v kvetináči. Pravidelný zber lístkov podporuje jeho rast a zabezpečuje čerstvú zásobu tejto univerzálnej bylinky po celý rok.