Stévia - Stevia rebaudiana

Stévia s výškou 45 cm. Používa sa namiesto cukru ako diétne sladidlo, je 300 x sladšie ako cukor a oveľa zdravšie. Cena je za 1 ks. Ilustračné foto.

Starostlivosť o Steviu, známu tiež ako sladká tráva alebo sladká bylina, je pomerne jednoduchá, pokiaľ sú splnené základné potreby tejto rastliny. Stévia je cenená pre svoje sladké listy, ktoré sú mnohonásobne sladšie ako bežný cukor, ale neobsahujú kalórie, čo z nich robí ideálne sladidlo pre diabetikov a tých, ktorí sledujú príjem cukru.

Stanovište a pôda:

Stévia preferuje plné slnko až čiastočný tieň. Rastlina najlepšie rastie v bohatej, dobre priepustnej pôde s neutrálnym až mierne kyslým pH. Pred výsadbou je vhodné pôdu obohatiť o kompost alebo dobre rozložený hnoj.

Výsadba:

Stéviu je najlepšie začať pestovať buď z kupovanej sadenice alebo zo zakorenených rezňov. Rastlinu vysaďte na jar, po poslednom mraze, do vzdialenosti 30-40 cm od seba, aby mali dostatok miesta na rast.

Zálievka:

Udržujte pôdu konzistentne vlhkú, ale nie premokrenú. Stévia je citlivá na premokrenie, čo môže viesť k hnilobe koreňov. Zalievajte rastlinu pravidelne, najmä počas suchých období.

Hnojenie:

Počas vegetačného obdobia hnojte raz mesačne vyváženým hnojivom pre izbové rastliny. To pomôže podporiť zdravý rast a produkciu sladkých listov.

Rez a údržba:

Na podporu bohatého a kompaktného rastu pravidelne šptipkujte vrcholy rastlín. To podnieti vetvenie a vytvorenie hustejšej rastliny.

Prezimovanie:

Stévia je citlivejšia na mráz av chladnejších klimatických podmienkach sa pestuje ako jednoročná rastlina. V oblastiach s miernou zimou môže prežiť vonku, ak je chránená pred mrazom. V chladnejších oblastiach je najlepšie rastlinu preniesť na jeseň dovnútra a umiestniť ju na svetlé miesto.

Zber:

Listy stévie môžete zbierať kedykoľvek počas vegetačného obdobia. Pre najlepšiu chuť a sladkosť zbierajte mladé listy. Listy je možné použiť čerstvé alebo ich usušiť na neskoršie použitie.

Prezimovanie a mrazuvzdornosť:

Stévia (Stevia rebaudiana) je citlivá na mráz – už pri –2 °C hynie. V našich podmienkach sa pestuje ako jednoročná rastlina alebo prenosná rastlina v kvetináči. Na zimu preneste do svetlej miestnosti pri teplote 10–18 °C. Zálievku výrazne obmedzte.

Výška, rast a opadávanie:

Dorastá do výšky 40–80 cm. Ročný prírastok je približne 20–40 cm. Rastie rýchlo. V našich podmienkach sa pestuje ako jednoročná – na jeseň odumiera alebo prezimuje v interiéri.

Využitie a spracovanie listov:

Stévia je prírodné sladidlo bez kalórií – listy sú až 300× sladšie ako cukor. Listy zberajte pred kvetom, kedy majú najvyšší obsah sladkých látok. Čerstvé listy pridávajte do čajov, nápojov alebo žujte priamo. Sušené listy sušte na vzduchu na tmavom mieste a používajte ako sladidlo do dezertov, čajov alebo sirupov. Je možné pripraviť aj domáci extrakt – sušené listy lúhujte 2 dni vo vlažnej vode a prefiltrujte. Liečivo znižuje hladinu cukru v krvi, podporuje trávenie, má antibakteriálne účinky a pomáha pri starostlivosti o zuby a ďasná - vhodná pre diabetikov.

Dodržiavaním týchto pokynov zaistíte, že vaša stévia bude zdravo rásť a poskytne vám bohatú úrodu sladkých listov pre prírodné sladenie vašich jedál a nápojov.

Viac informácií nájdete tu: Stévia .