Chinotto - Citrus myrtifolia: taliansky poklad s horkou dušou

Predstavujeme vám malý citrusový strom s malými lesklými listami, voňavými bielymi kvetmi a tmavými oranžovými plodmi s jedinečnou horkosladkou chuťou. Chinotto, latinsky Citrus myrtifolia, je vzácny taliansky citrus, ktorý sa stal symbolom ligúrskeho pobrežia a základom legendárneho talianskeho nápoja Chinotto. Tento kompaktný strom sa pestuje od 16. storočia a dodnes zdobí záhrady po celom Taliansku. Na rozdiel od bežných citrusových plodov sa chinotto nekonzumuje čerstvé, ale spracúva sa na nápoje, marmelády a kandizované pochúťky.

Kompaktná krása s horkými pokladmi

Chinotto je malý stálezelený stromček vysoký od jedného do troch metrov, ideálny na pestovanie v nádobách. Má kompaktnú, hustú korunu s malými, lesklými, tmavozelenými listami pripomínajúcimi myrtu. Kvety sú krásne, biele až jemne ružovkasté s intenzívnou sladkou vôňou. Objavujú sa na jar a v lete, sú samoopelivé a chinotto môže kvitnúť a plodiť súčasne. Plody sú malé, okrúhle, veľké asi ako malá mandarínka s tmavou oranžovou kôrou. Dužina je kyslá až horká, s malým množstvom šťavy a množstvom semien. Práve intenzívna horkosť je ich najväčším pokladom na spracovanie.

Pestovanie talianskeho pokladu

Chinotto si vyžaduje slnečné stanovište s najmenej šiestimi až ôsmimi hodinami priameho slnečného svetla denne. Ideálne je okno alebo terasa orientovaná na juh. Teplota počas vegetačného obdobia by sa mala pohybovať medzi osemnástimi a dvadsiatimi piatimi stupňami. Chinotto znesie krátkodobé mrazy do mínus piatich stupňov, ale na bezpečné prezimovanie je ideálna svetlá, chladná miestnosť s teplotou desať až pätnásť stupňov.

Substrát by mal byť dobre priepustný a kyslý. Ideálny je špeciálny citrusový substrát zmiešaný s perlitom v pomere tri ku jednej. Chinotto uprednostňuje pH medzi päť a pol a šesť a pol. Nádoba by mala mať objem aspoň pätnásť až dvadsať litrov s veľkými drenážnymi otvormi. Mladé rastliny presádzajte každý rok, dospelé rastliny každé dva až tri roky.

Počas vegetačného obdobia pravidelne zalievajte, keď vrchná vrstva substrátu vyschne do hĺbky dvoch až troch centimetrov, čo môže byť v lete dva až trikrát týždenne. Zalievajte dôkladne mäkkou vodou izbovej teploty. Chinotto neznáša premokrenie alebo úplné vyschnutie. V zime zalievanie výrazne obmedzte. Pravidelne roste listy, aby ste udržali vyššiu vlhkosť vzduchu.

Od marca do októbra hnojte každé dva týždne špeciálnym tekutým hnojivom pre citrusy. Raz mesačne pridajte chelátové železo, aby ste zabránili chloróze. V zime hnojenie obmedzte alebo prerušte.

Rez by sa mal vykonávať na jar po zbere úrody. Dlhé výhonky skráťte o tretinu až polovicu, aby ste podporili rozvetvenie. Odstráňte suché, slabé alebo krížiace sa konáre. Chinotto dobre znáša prerezávanie a rýchlo regeneruje.

Horké ovocie s talianskou dušou

Ovocie Chinotto je základom legendárneho talianskeho nápoja Chinotto, ktorý pripomína horkú limonádu. Zbierajú sa, keď sú zrelé a majú sýtooranžovú farbu, a vyrábajú sa z nich nápoje, sirupy, marmelády a kandizované pochúťky. Kôra sa používa ako aromatická prísada do pečiva a koktailov. Horkosladká chuť chinotta je jedinečná a nezameniteľná.

Taliansky poklad vo vašej domácnosti

Chinotto je fascinujúci citrus, ktorý spája taliansku tradíciu s dekoratívnym využitím. Jeho kompaktná veľkosť, krásne kvety a jedinečné plody z neho robia ideálnu rastlinu na pestovanie v nádobách. S trochou starostlivosti môžete zbierať vlastné plody chinotto a vytvoriť si vlastný taliansky nápoj, ktorý prinesie kúsok ligúrskeho pobrežia priamo k vám domov.

Doprajte si Chinotto a ochutnajte pravú chuť talianskeho ligúrskeho pobrežia s jeho vlastným horkosladkým ovocím.