Capparis spinosa – Kapara tŕnistá

Capparis spinosa – známa aj ako tŕňová kapara, je atraktívny vždyzelený až poloopadavý krík zo suchých a slnkom rozpálených kútov Stredozemia a Prednej Ázie. Rastlina si získala celosvetovú obľubu predovšetkým vďaka nerozvitým kvetným puky, ktoré sa nakladajú do soli či vínneho octu a tvoria základ vyhlásených kulinárskych špecialít. Skvelé uplatnenie v kuchyni ponúkajú aj jej plody, takzvané kaparové jabĺčka. Tieto dužinaté zelené bobule na dlhých stopkách sa zbierajú ešte tvrdé, nakladajú sa do pikantných nálevov a servírujú sa k syrom, rybám alebo tapas. Ak puky ponecháte na kríku, rozvinú sa v očarujúce kvety bielej farby s dlhými fialovými tyčinkami uprostred, ktoré jemne voňajú a zostávajú otvorené po jediný deň.

Krík tvorí dlhé poliehavé výhony s drobnými tŕňmi a má okrúhle, dužinaté listy so sýto zeleným odtieňom, ktoré dobre hospodária so zásobami vody. Obdivuhodnou vlastnosťou tejto dreviny je jej húževnatosť v nehostinnom prostredí. Vo svojej domovine bežne vyrastá zo štrbín starých kamenných múrikov a vápencových útesov, kde odoláva priamemu úpalu aj absolútnemu nedostatku pôdy. V našich podmienkach nachádza najlepšie uplatnenie ako prenosná rastlina v hlinených nádobách na oslnených terasách, balkónoch či v suchých kamenných korytoch. Ilustračné foto.

Stanovište a pôda:

Vyžaduje čo najslnečnejšiu a najteplejšiu polohu chránenú pred dažďom a prievanom. Zemina musí byť ľahká, chudobná, výborne priepustná a bohatá na vápnik, pričom akékoľvek zadržiavanie vody v koreňovom priestore vedie k rýchlemu úhynu.

Výsadba:

Vsádza sa do stabilného terakotového kvetináča s odtokovými otvormi, ktorý dovoľuje koreňom dýchať. Spodnú tretinu nádoby vyplňte hrubým štrkom a ako substrát použite zmes piesku, drobné kamenné drviny a záhradné zeminy.

Zálievka:

Vodu dávkujte veľmi opatrne a vždy až vo chvíli, keď celý objem zeminy v kvetináči dokonale preschne. Pri zimnom odpočinku obmedzte zálievku na absolútne minimum, aby korene v chlade nezačali zahnívať.

Vlhkosť:

Capparis spinosa dáva prednosť suchému a teplému vzduchu, aký panuje na južných terasách. Listy nikdy nerastie ani nesprchujte, pretože kvapky vody na listoch a pukoch podporujú vznik plesní.

Hnojenie:

S výživou zaobchádzajte striedmo, pretože nadbytok živín podporuje iba rast zelenej hmoty na úkor kvitnutia a aromatických látok. Počas jari a začiatku leta stačí raz za mesiac priliať slabú dávku hnojiva pre stredomorské bylinky.

Teplota:

Najlepšie prospieva v letných horúčavách pri teplotách od 25 do 35 °C. Na zimu uvíta presun do bezmrazého priestoru, kde sa teplota drží v rozmedzí 5 až 10 °C.

Rez a údržba:

Kvety i plody vyrastajú iba na nových mladých výhonkoch, preto sa pred príchodom jari vykonáva hlboké zrezanie. Všetky vetvičky skráťte na niekoľko centimetrov od základu, čím krík prebudíte k tvorbe bohatej koruny a nových púčikov.

Prezimovanie a mrazuvzdornosť:

Rastlina znesie krátkodobý pokles na -5 °C, ale celú českú zimu pod holým nebom nezvládne. Pred príchodom prvých mrazov preto nádobu upracte do svetlej, suchej a chladnej miestnosti.

Výška, rast a opadávanie:

Dorastá do výšky 0,5 až 1 meter a jej poliehavé prúty dosahujú dĺžku 1 až 2 metre. Rastie stredným tempom a na jeseň pred odpočinkom prirodzene zhadzuje prevažnú časť svojich mäsitých listov.

Opelenie a plody:

Kvety lákajú opeľovače a po ich odkvitnutí vznikajú zelené plody hruškovitého tvaru. Na kulinárske spracovanie sa trhajú ešte pevné a nedozreté, zatiaľ čo prezreté plody na rastline pukajú a lákajú vtáky na sladkú dužinu s čiernymi semienkami.

Rozmnožovanie:

Capparis spinosa sa množí jarným výsevom semien po narušení tvrdého obalu alebo letnými polodrevitými rezňami. Rezne najlepšie zakoreňujú v čistom vlhkom piesku na teplom mieste.

Škodcovia a choroby:

Pri premokrení trpia hnilobou koreňového krčku av suchých uzavretých priestoroch sa môžu objaviť roztočce. Najlepšou prevenciou je umiestnenie na čerstvom vzduchu a suchý režim.

Dodržiavaním týchto pokynov doprajete rastline zdravý vývoj a získate originálny stredomorský klenot, ktorý ozdobí terasu nevšednými kvetmi a poskytne vlastnú úrodu cenených pukov aj plodov.